스테비아 양파 항산화물질 함유

목포KBS_TV [뉴스9] 스테비아 양파 항산화물질 함유

<앵커멘트>

허브 식물의 일종인 스테비아의 액체 비료로 재배한 양파에 활성산소를 억제하는 항산화 물질이 다량 함유된 것으로 조사됐습니다.

생산성과 저장성도 향상돼 비용 절감과 소득 증대에 도움이 될 것으로 보입니다.

김기중 기자가 취재했습니다.

<리포트>

25년 째 양파 농사를 짓고 있는 김덕형씨가 스테비아 액체 비료로 재배한 양파를 포장하고 있습니다.

대형마트에 납품하는 가격은 1킬로그램에 천50원으로 일반 양파보다 50% 이상 비쌉니다.

<인터뷰>김덕형,양파 재배 농민/ 수확이 첫째 많이 나고요, 양파가 싱싱하고 뿌리가 보통 60cm 정도 뻗는다고 하는데, (이것은 배 이상 뻗어요.)

<스테비아 양파 항산화 물질 성분 분석> 자료 : 전북대 바이오식품소재개발연구센터
 쿼세틴(mg/100g)
스테비아 양파 41  일반양파 30

 플라보노이드(mg/g)
스테비아 양파 69  일반양파 45
 

무안군 농업기술센터가 전북대 연구센터에 성분 분석을 의뢰한 결과 스테비아 양파에 항산화 물질이 다량 함유된 것으로 조사됐습니다.

<인터뷰> 이미라,전북대 바이오식품소재개발센터/ 동맥경화나 뇌심장혈관 장애,노화에 관여하는 활성산소를 억제하는 항산화물질이 일반 양파에 비해 30% 이상 함유하고 있습니다.

스테비아 액체 비료를 사용할 경우 양파밭 천 제곱미터에 3만 원 정도의 비용이 더 들지만 농약 살포량이 3분의1 수준으로 줄어 생산비를 절감할 수 있습니다.

무안군의 시험 재배 결과 저장성도 양호해 양파 재배 농민들의 비용 절감과 소득 증대에 도움이 될 것으로 기대됩니다.
KBS 뉴스 김기중입니다.

입력시간 : 김기중 기자2011-07-08 (19:00)